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重慶火鍋作為我國最受歡迎的美食，不管是豐富的菜品,還是特色的小吃，都深受大眾喜愛。準備富有特色的美食小吃，火鍋店就多了一個吸引顧客進店的籌碼，也增加了火鍋店的話題熱度。

酸辣粉

酸辣粉是重慶廣為流傳的傳統(tǒng)小吃，酸辣粉主要就是用紅薯粉加工而成的，然后再加上一些花生、黃豆、香菜、雞肉、油菜以及各種調(diào)味料。酸辣粉集麻、辣、鮮、香、酸等口味為一體，粉絲勁道彈牙、口味麻辣酸爽、濃香開胃，長期以來一直受到人們的喜愛。

擔擔面

“擔擔面”是重慶的風味小吃，過去重慶有賣麻辣小面的小販，肩挑一副擔子，敲著竹梆沿街叫賣，擔子的一頭是火爐和方鍋，方鍋分為兩格，一格煮面，一格熬有鮮湯，另一頭裝有面條、佐料、碗筷，人們把這種挑擔敲梆沿街叫賣的面條稱為“擔擔面”。擔擔面色澤微黃，薄而均勻，煮時不渾湯，入口面條綿扎滑爽，面條細滑柔軟，麻辣味鮮。

涼糕

涼糕發(fā)源于四川宜賓，也是伴隨重慶人從小到大的小吃。涼糕是夏季佳食，其味美香甜沙軟，食之清涼利口，軟糯爽滑裹著紅糖入口即化，帶來沁人心脾的舒暢感。

油茶

油茶是非常具有重慶特色的小吃，雖然它的名氣沒有其他幾個高，但卻是老重慶人最愛的食物之一，一碗油茶既有馓子的酥脆，又有米糊的軟爛。重慶油茶的配料有很多，比如馓子、米粉、香菜、油辣子、榨菜、豬油、芝麻油等等。