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有人認為管理火鍋加盟店是一件十分輕松的事，只需要交錢便可撒手不管。但其實，老板在加盟火鍋店的過程中不單單充當投資者的身份，還有一個管理者的身份，掌握必要的管理技巧才能讓火鍋店越來越好。

那么，老板該如何正確管理火鍋加盟店呢?

1.劃清管與不管的界限

有的老板將火鍋加盟視為減輕負擔的一種方式，加盟后什么事都等著總部來解決，但他們卻忽視了“鞭長莫及”這個道理，距離讓總部無法及時獲取加盟店的信息，自然也無法在第一時間做出反應，同時火鍋店的經營有很多細碎的事是得靠自己解決的，作為老板的你不管，誰也愛莫能助。

不過，從另外一個層面來說，火鍋店需要老板管，卻不是萬事都需要老板管，很多時候如果老板管得太細，反而讓員工失去了施展空間，限制了員工的發(fā)展。因此，火鍋加盟店的老板應該在管與不管之間做好平衡，哪些事該管，哪些事不該管，都應該心中有數。

2.杜絕“明學”多聽意見

湖南衛(wèi)視的綜藝節(jié)目《中餐廳3》自開播以來一直備受關注，與此同時還掀起了一股“明學”熱，黃曉明在節(jié)目中頑固、霸道、不聽勸，凡事聽我的的行事風格遭到網友的調侃。

縱觀目前的火鍋店老板，很多都是“明學”的資深學者，他們一味地按照自己的思路行事，將他人的意見拒之門外，嚴重阻礙了火鍋店的發(fā)展，同時也不利于店內的和諧。因此，作為管理者在管理火鍋店的時候，不宜過于武斷，要充分聽取多方的意見，才能更全面地幫助火鍋店進步。

老板如何正確管理火鍋加盟店?相信看完以上介紹你心中一定有了答案。經營是一個學習、進步的過程，你只有多聽、多看、多學才能汲取到更多精華，幫助火鍋加盟店更好地發(fā)展!