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火鍋加盟店和火鍋直營(yíng)店的區(qū)別，創(chuàng)業(yè)投資哪種方式好？
對(duì)許多想要開店的創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，餐飲行業(yè)是普遍關(guān)注的投資方向，火鍋?zhàn)鳛閭鹘y(tǒng)特色餐飲美食項(xiàng)目，深受青睞，吸引了眾多創(chuàng)業(yè)者投資火鍋店熱情和興趣。許多想要開店的創(chuàng)業(yè)者，在選擇 火鍋店加盟 還是火鍋店直營(yíng)的模式上停滯不前，究其原因是對(duì)于火鍋加盟店和火鍋直營(yíng)店的經(jīng)營(yíng)模式不了解，也對(duì) 火鍋加盟店 和火鍋直營(yíng)店的區(qū)別不了解。下面，就為想要開店的創(chuàng)業(yè)者投資者整理了關(guān)注 火鍋加盟店 和火鍋直營(yíng)店的小知識(shí)，希望能夠帶來(lái)幫助。 一
2018-11-12 2985 -
特色火鍋加盟店選址定律分析
在 特色火鍋加盟店 開店前，要對(duì)店面選址進(jìn)行評(píng)估分析，可分為不同的級(jí)別： 非常好、好、一般、不合適 幾種。非常好的商圈，應(yīng)該有著極度活躍、重要銷售推動(dòng)、配套設(shè)施齊全、發(fā)展?jié)摿^大的特點(diǎn)。定義為好的商圈，是已經(jīng)成形并成熟、不會(huì)有一個(gè)大的增長(zhǎng)，但還是有一定活躍度；一般商圈在于市場(chǎng)穩(wěn)定，但沒有增長(zhǎng)，卻也能讓創(chuàng)業(yè)投資者取得可以接受的銷售額和利潤(rùn)。 最后，不合適的商圈，在于整體出現(xiàn)衰退的跡象，銷售推動(dòng)也出現(xiàn)轉(zhuǎn)移
2018-11-09 2379 -
重慶火鍋加盟店前廳如何引導(dǎo)消費(fèi)？詳解店鋪推銷技巧
重慶火鍋加盟店 想要在餐飲市場(chǎng)持續(xù)穩(wěn)定的經(jīng)營(yíng)和發(fā)展，就必須保持盈利的持續(xù)增長(zhǎng)，這就需要到店消費(fèi)的客流量以及回頭客率的增加。這就需要 加盟火鍋店 的經(jīng)營(yíng)管理者掌握一定的運(yùn)營(yíng)技巧，譬如前廳引導(dǎo)消費(fèi)、后廚保證出品品質(zhì)、嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的服務(wù)等。今天，就針對(duì)于 重慶火鍋加盟店 前廳如何引導(dǎo)消費(fèi)，一起來(lái)進(jìn)行詳細(xì)的了解。 目前，就先來(lái)了解前廳服務(wù)員引導(dǎo)顧客消費(fèi)的步驟。一般來(lái)說(shuō)，服務(wù)員賓客的餐飲消費(fèi)又叫到殘服務(wù)沒這對(duì)于接待初
2018-11-08 3130 -
四川火鍋加盟店經(jīng)營(yíng)管理制度：店長(zhǎng)管理火鍋店的方法
對(duì)如今的餐飲市場(chǎng)而言， 四川火鍋加盟店 是行業(yè)中主要的投資項(xiàng)目，以其成熟完善的經(jīng)營(yíng)管理體制，吸引了眾多的創(chuàng)業(yè)者前來(lái)開店。實(shí)際上，開一家 四川火鍋加盟店 并不困難，但由于多數(shù)創(chuàng)業(yè)者初入餐飲行業(yè)或餐飲經(jīng)驗(yàn)的不足，在店面的經(jīng)營(yíng)管理上缺乏相應(yīng)的經(jīng)驗(yàn)，來(lái)保證店面在 火鍋加盟市場(chǎng) 持續(xù)穩(wěn)定的發(fā)展，這時(shí)，就需要借助于外力，除卻總部的服務(wù)與指導(dǎo)，就要聘請(qǐng)一個(gè)優(yōu)秀的管理者，即 四川火鍋加盟店 的店長(zhǎng)對(duì)店面進(jìn)行管理，以維護(hù)店面
2018-11-07 2736 -
在商場(chǎng)開重慶火鍋加盟店有哪些注意事項(xiàng)？商場(chǎng)運(yùn)營(yíng)店面法則
現(xiàn)如今，隨著經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，各行各業(yè)都迅速發(fā)展，作為國(guó)民經(jīng)濟(jì)命脈之一的餐飲行業(yè)更是迅速發(fā)展。其中， 重慶火鍋加盟 作為市場(chǎng)熱門投資項(xiàng)目，是被大眾普遍關(guān)注的餐飲投資方向，如何才能將 重慶火鍋加盟項(xiàng)目 做好？在商場(chǎng)開 火鍋加盟店需要注意什么呢？ 當(dāng)商場(chǎng)體驗(yàn)式消費(fèi)功能日益突出，餐飲娛樂的比例越來(lái)越大， 火鍋加盟連鎖品牌 已成為商業(yè)項(xiàng)目招商的重點(diǎn)。 根據(jù) 重慶火鍋加盟項(xiàng)目 對(duì)市場(chǎng)的調(diào)查，如今商場(chǎng)餐飲業(yè)態(tài)不斷細(xì)分以及業(yè)態(tài)組合趨
2018-11-06 2245 -
重慶火鍋加盟店店長(zhǎng)要如何制定經(jīng)營(yíng)運(yùn)作方案
對(duì) 重慶火鍋加盟店 來(lái)說(shuō)，店長(zhǎng)對(duì)店面經(jīng)營(yíng)起到關(guān)鍵作用的重要人物之一，其對(duì)店面的管理不在于簡(jiǎn)單的幾句話，也不是一個(gè)制度就能做好，而需要實(shí)實(shí)在在的做事情，重要的就是 火鍋加盟店管理 應(yīng)用到實(shí)際，從而探索出 加盟火鍋店 真正意義上的管理運(yùn)作方式，才能做出經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。對(duì)此，就要求店長(zhǎng)在實(shí)際的經(jīng)營(yíng)中，制定出完善的經(jīng)營(yíng)管理運(yùn)作方案，從人才、制度、執(zhí)行力等三個(gè)方面，再配合外在條件， 重慶火鍋加盟店 才能經(jīng)營(yíng)合理。 一、重慶
2018-11-05 3122 -
從不同維度，解析加盟火鍋店創(chuàng)業(yè)成敗
就如今的餐飲市場(chǎng)而言，已進(jìn)入市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的狀態(tài)，是以品類品牌分天下、融合創(chuàng)新守匠心，各家餐飲店老板為了贏得客戶群，守住品牌，可謂廝殺漫天。在媒體的各種報(bào)道里，每天每時(shí)都有不同的餐飲店起起落落，為此，想讓投資餐飲店的創(chuàng)業(yè)者望而卻步，如何才能成功開一家餐飲店，也成為其關(guān)注的重點(diǎn)。 火鍋，作為傳統(tǒng)特色美食，在餐飲行業(yè)里占據(jù)了重要地位，其廣泛性與獨(dú)特性深受投資者關(guān)注和青睞，是餐飲市場(chǎng)里，被大眾普遍關(guān)注投資
2018-11-02 2678 -
特色火鍋加盟連鎖店如何通過(guò)合理排班降低離職率
對(duì)經(jīng)營(yíng)火鍋店或做 特色火鍋加盟連鎖店 的創(chuàng)業(yè)者或管理者都想知道如何提升營(yíng)業(yè)額的問題，這個(gè)經(jīng)營(yíng)想法和方向很好，但提升營(yíng)業(yè)的最終目的在于追求更高的純利潤(rùn)，但對(duì) 加盟火鍋店 來(lái)說(shuō)，其純利不光來(lái)源于營(yíng)業(yè)額，也來(lái)源于餐廳的成本降低。 就溢價(jià)運(yùn)轉(zhuǎn)良好的 特色火鍋加盟連鎖店 內(nèi)，都習(xí)慣將人力成本作為固定支出，其實(shí)每月的人力成本來(lái)說(shuō)，是存在于店內(nèi)的一個(gè)變化很大的勞動(dòng)成本。它包含了：招聘成本、培訓(xùn)成本、住宿成本、飲食成本、
2018-11-01 3192 -
自助火鍋加盟店廚師長(zhǎng)管理廚房要點(diǎn)分析
如今，餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈， 自助火鍋加盟店 想要在市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)里獲得較好的利潤(rùn)，就需要嚴(yán)格把控成本投入，以及后廚食品衛(wèi)生安全。為此，后廚聘用優(yōu)質(zhì)的是廚師長(zhǎng)，就成為在工作的重點(diǎn)，有鑒于此， 加盟自助火鍋店 ，在聘請(qǐng)后廚廚師長(zhǎng)時(shí)，就要對(duì)其職責(zé)與要求進(jìn)行一些劃分。 現(xiàn)在，就一起來(lái)對(duì) 自助火鍋加盟店 廚師長(zhǎng)管理廚房要點(diǎn)進(jìn)行全面而深入的分析： 1 、自助火鍋加盟店后廚管理：廚師長(zhǎng)自身要求 就全國(guó)范圍來(lái)說(shuō)，出色的、知識(shí)全面的、懂
2018-10-31 2617 -
火鍋店加盟投資分析：開店需要注意的鐘點(diǎn)工管理
為降低人力成本，餐飲行業(yè)的先后推出了機(jī)器人服務(wù)員、電子點(diǎn)餐、無(wú)人餐廳等等經(jīng)營(yíng)模式與經(jīng)營(yíng)手段都已經(jīng)出現(xiàn)了，這些手段確實(shí)可以節(jié)省一定成本，都拿并非每家店面都能玩。于是，在餐飲市場(chǎng)里興起了“鐘點(diǎn)工”的用工模式，這種用工模式在 火鍋店加盟連鎖行業(yè) 也同樣存在，然而，鐘點(diǎn)工是否真的適合 火鍋店加盟經(jīng)營(yíng) ？ 就餐飲市場(chǎng)本身來(lái)說(shuō)，用工荒已經(jīng)成為常態(tài)，招人難留人更難。所以，對(duì)于勞動(dòng)密集型的餐飲服務(wù)行業(yè)，如何解決用工難
2018-10-30 2365 -
火鍋加盟店如何建立完善的采購(gòu)制度
“想要湯底香，原材料要過(guò)硬” ，這是流傳于火鍋行業(yè)普遍的說(shuō)過(guò)，可見，火鍋店在經(jīng)營(yíng)時(shí)，必須將原材料的采購(gòu)工作放在各項(xiàng)工作的首位，制定和完善原材料采購(gòu)制度，以貨真價(jià)實(shí)的原材料保證產(chǎn)品的質(zhì)量和價(jià)格，讓到店消費(fèi)的就餐顧客感受滿意，最終形成回頭客率。所以， 火鍋加盟店 經(jīng)營(yíng)者，在進(jìn)行原材料采購(gòu)時(shí)候必須遵循以下幾條基本原則： 1 、火鍋加盟店采購(gòu)原則：適量 適量的目的，是為了保證 火鍋加盟店經(jīng)營(yíng) 的持續(xù)穩(wěn)定，這就要求所
2018-10-29 2618 -
重慶火鍋加盟店做好口碑營(yíng)銷的方法
口碑營(yíng)銷 ，是 重慶火鍋加盟店?duì)I銷 是策略里，成本最低、操作性最強(qiáng)、效果最明顯的營(yíng)銷方法之一。就如常言所說(shuō)，“一傳十、十傳百”、“酒香不怕巷子深”、“金杯銀杯不如大眾口碑”等等，可見，“口碑”在加盟火鍋店市場(chǎng)營(yíng)銷過(guò)程里，所占據(jù)的重要地位和作用。 當(dāng)然，好的市場(chǎng)口碑需要長(zhǎng)期的積累，那么， 重慶火鍋加盟店 在日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)里，應(yīng)該如何開展口碑營(yíng)銷工作？現(xiàn)在，就一起來(lái)進(jìn)行詳細(xì)的了解，包括 顧客心理分析、飯店消費(fèi)領(lǐng)
2018-10-25 2341
